HACCP是一种管理体系吗

提问时间: 2026-04-07 20:29:22

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陈老师

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HACCP是一种管理体系吗

是的，HACCP是一种食品安全管理体系，全称是Hazard Analysis and Critical Control Point（危害分析与关键控制点）。HACCP通过对食品生产过程进行系统分析，确定危害源并制定控制措施，确保生产过程中食品安全。它通过建立预防控制措施，降低了食品安全风险，是全球食品行业广泛应用的质量管理体系。

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